Türk mutfağının zenginlikleri arasında yer alan kabak çekirdeği, yıllardır hem atıştırmalık olarak tüketilen hem de yemeklerin vazgeçilmez bir malzemesi olmuştur. Ürgüp Sivrisi Kabak Çekirdeği ise bu lezzetli atıştırmalık kabak çekirdeği türünün özel bir çeşidi olarak öne çıkıyor. Özellikle tuzlu kavrulmuş Ürgüp Sivrisi Kabak Çekirdeği, lezzeti ve sağlıklı özellikleriyle tercih edilen bir atıştırmalık olarak karşımıza çıkıyor.

Ürgüp Sivrisi, Kapadokya bölgesinin taş evleri ve peri bacalarıyla ünlü olan Ürgüp ilçesinden adını alıyor. Bu özel çekirdekler, bölgenin bereketli topraklarından yetişen kabakların içinde bulunan lezzetli tohumlardan elde ediliyor. İnce kabukları ve iri boyutlarıyla Ürgüp Sivrisi Kabak Çekirdeği, diğer çekirdek türlerinden ayrılıyor. Bu çekirdekler, özenle seçilip temizlendikten sonra tuzlu bir karışım ile kavruluyor, böylece tuzlu kavrulmuş Ürgüp Sivrisi Kabak Çekirdeği ortaya çıkıyor.